2014年5月27日 星期二

許勝光教授專區-消費者問題詢問「吃香椿就不用吃降血糖的藥物?」「慢性腎臟病第三期」是否可以食用香椿?

許教授您好
最近看到香椿對糖尿病調降血糖很有功效但本人父親糖尿病多年加上慢性腎臟病第三期若食用香椿茶其中鉀磷離子是否會太高 ? 第二點 是否腎臟病患者都不能食用香椿 ?
煩請教授謝謝
 

許勝光教授回覆

 
敬愛的香椿同好,您好!
首先我們需要瞭解目前香椿只是:『幼葉可當「木本蔬菜」食用,也可製作成各種「食品」或「生技食品」如果資本夠雄厚,絕對可以申請到「健康食品」。粗葉可以當「動物飼料」之添加物。』不可「宣稱療效」,像其他食品一樣都有其特別之營養成份及對身體有不同之助益,只要我們瞭解越多對我們身體幫忙就越大。
有關你問之「吃香椿就不用吃降血糖的藥物?」,我認為是不對之觀念,有許多「食品」或「生技食品」可以幫忙穩定血糖,但醫師鑑定有糖尿病,就要照醫師指示服藥,如果你有吃「食品」或「生技食品」而有幫忙血糖之控制,醫師就會調整你的用藥量,當然人不能只吃藥而不吃「食」,『「呷」魚「呷」肉也要有菜「甲」』。
有關你問之「慢性腎臟病第三期」是否可以食用香椿?依上述之觀念,你要先瞭解「香椿」之特性,十年來我們「香椿研究群」在政府之經費補助下,進行了許多研究,我退休前與翁教授合力將大家之成果彙集成『繼往開來台灣之椿』,對香椿之安全性及有助益之生理功能,有相當多之資料值得閱讀,有關你問之「慢性腎臟病第三期」問題,我以前的一位研究生(腎臟內科醫師)告訴我說:依他的經驗當腎臟功能壞到末期,就要洗腎,其實目前尚無藥物可挽回,雖然他的研究結果是香椿對腎臟是有助益的,但此時病情變化很大,病人常會誤解是吃了「??」而害我病情惡化,所以不如就不建議吃「香椿」。
如果有空歡迎來我們「台灣香椿公司」或「許教授香椿園」一遊,大家交換心得,不過事先請先來電話聯絡以免撲空
     如意

                                 許勝光  敬筆  2010-07-19

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