成分分析
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抗發炎
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食品加工
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抗癌
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肝功能
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藥效動力
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老化及學習記憶
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降血糖
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心血管功能
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肺功能
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細胞功能
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止痛
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生殖功能
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安全評估
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抗氧化
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1. 成分分析：
大仁技術學院 食品科技系 賈宜琛 博士
大仁技術學院 食品科技系 賈宜琛 博士
1.1 香椿生物活性成分與安全性之究 NSC
90-2316-B-127-001
1.2香椿保健活性成分之研究 NSC
91-2316-B-127-001
1.3香椿抗癌有效成分之分離研究 衛生署計畫DOH 93-TD-1008
2. 安全評估：
2.1 香椿抗癌有效成分之安全評估 衛生署計畫DOH 93-TD-1007
靜宜大學食品營養系：
鍾雲琴博士、胡韶婷、鍾采穎、 陳均眉、詹吟菁
台中健康暨管理學院：葉貞吟
高雄醫學大學醫學系：黃明賢
高雄醫學大學生理系：許勝光教授
3. 藥效動力：
高雄醫學大學 蔡義弘教授
高雄醫學大學 蔡義弘教授
3.1種植地點、採收季節、葉的成熟度、植物部位及處理方式等因素造成之 FTIR 圖譜明顯不同，可能是香椿中成分組成改變所致。
3.2 未來可進一步發展 FTIR
fingerprint以鑑別生藥及品質控制。
4. 食品加工：
4.1 保留生理活性之香椿加工品之開發
屏東科技大學 食品加工系 黃卓治教授
屏東科技大學 食品加工系 黃卓治教授
Effect of Lactic Acid Fementation on Quercetin Composition and
Antioxidative Properties of Toona sinensis Leaves.
TC Huang, HK Hsu, HY Fu, and CT Ho.
ACS Symposium Series 909.“Phenolic Compounds in Foods and Natural Health Products”p46, 2005
5. 抗氧化 ：
5.1 香椿與乳漿蛋白濃縮物對過氧化氫引起癌細胞株氧化性傷害影響之研究
高雄醫學大學 蔡麗玉 教授
高雄醫學大學 蔡麗玉 教授
5.2 香椿與乳漿蛋白濃縮物對過氧化氫引起癌細胞株氧化性傷害影響之研究高雄醫學大學
碩士 研究生 蔡妤姍 2003
指導 教授 蔡麗玉教授 侯明鋒教授
指導 教授 蔡麗玉教授 侯明鋒教授
5.3 香椿抗氧化能力探討與研究
高雄醫學大學 陳玲娜 博士
5.4 香椿在敗血症急性肺損傷中，對“過氧化亞硝基陰離子”之影響作用
高雄醫學大學 莊逸君 老師
高雄醫學大學 莊逸君 老師
5.5 香椿萃取液保護對自由基誘導低密度脂蛋白的氧化作用
中國 楊新玲 博士
5.6 香椿萃取液保護對自由基誘導低密度脂蛋白的氧化作用
黃靖容、許勝光、賈宜琛、許游章、葉哲誠、鍾瞿鴻、楊新玲
黃靖容、許勝光、賈宜琛、許游章、葉哲誠、鍾瞿鴻、楊新玲
5.6.1 香椿葉萃取物對老化促進小鼠腦部氧化狀態及老化病理狀態之影響
5.6.2香椿對老化促進小鼠學習記憶能力、抗氧化狀態與精子品質之影響
靜宜大學 詹吟菁 博士
靜宜大學 詹吟菁 博士
6. 降血糖：
6.1 椿葉水萃取液對Alloxan 誘導之糖尿病鼠的降血糖效果
Chang H.C., S.L. Lue, C. Hsu, H.K.
Hsu, and YL.J. Yu.
(1999)中華民國內分泌及糖尿病學會。Mar.20-21.
6.2 椿葉水萃取液在Alloxan所誘發的糖尿病鼠中降血糖作用之研究
碩士研究生 王珮憓 指導教授 許勝光 ( 2001 )
Toona Sinensis Leaf Extracts Increases the Expression of GLUT4
Glucose-Transporter in Adipose Tissue from Alloxan –induced Diabetic Rats.
J.Y.L. Yu, P.H. Wang , C. Hsu ,S. I .Lue ,and H.K.Hus
7. 肝功能：
7.1 香椿之保肝、細胞週期、細胞凋亡及抗病毒之活性測定
Bioactivity
Studies of Toona sinesis Roem on Its Hepatoprotective, Cell cycle, Apoptosis
and Antiviral effects
7.2 香椿之保肝、抗病毒、抗癌之藥理活性及細胞內 NO/cGMP 路徑之調節作用
碩士研究生 林信伶
指導教授 邱慧芬 博士
碩士研究生 林信伶
指導教授 邱慧芬 博士
Toona sinensis leaf alleviated thioacetamide-induced rat liver injury.
H.N. Chen, S. Fan, H.K.Hsu, and C.F.Weng.
Antiproliferative, Antiviral and Apoptotic
Effects of Different Leaf Extracts form
Toona Sienesis. H-F Chiu, H–L Lin , J-H
Yeh , K-S Tong, Y-C Yang, H-K Hsu.
7.3 肝功能降 血糖減少糖尿及保肝-香椿
翁慶豐 博士
Toona sinensis As a DIABTIC- and HEPATIC- Nutritional Food. Asbrina Fan ,
Chia-YU Hsu, Sue-Ling Hsieh, Sheng-Kuang Hsu, Ching-Feng Weng
8. 抗發炎：
8.1 香椿 (TSL-CE)可延長敗血症的死亡情形，且可保護肺臟。
高雄醫學大學 黃明賢 教授 王詔絹 博士
The pretreatment of Toona Sinensis Ieaf Apueous Extracts can Protect Lung
Injury During Sepsis. Wang, WY, JR Tsai, CC Sheu, JY Hung, TH Hsu, IW Chong, JJ
Hwang, TH Wang, CC Wang, HK
Hsu and MS Huang. (
2001) Thoracic Medicine 16
8.2 探討香椿葉萃取液對小神經膠細胞之抗發炎機制
高雄醫學大學 王詔絹博士
NSC 執行期限93.8-94. 7
The anti-inflammatory effect of the extract from the leaves of Toona
Sinensis Romer on microglia
8.3 香椿葉水萃取液對BV-2小神經膠細胞株之抗發炎機制
蔡易真 許勝光 石志榮 王詔娟
蔡易真 許勝光 石志榮 王詔娟
9. 肺功能：
9.1 香椿在敗血症急性肺損傷中，對“過氧化亞硝基陰離子”之影響作用
Effect of
Toona Sinensis leaf aqueous extracts on peroxynitrite formation in
sepsis-induced acute lung injury
主 持 人： 王東衡 醫師
共同主持人 : 莊逸君 黄明賢
高雄醫學大學 / 胸腔內科 / 呼吸照護學系
主 持 人： 王東衡 醫師
共同主持人 : 莊逸君 黄明賢
高雄醫學大學 / 胸腔內科 / 呼吸照護學系
10. 老化及學習記憶：
10.1 香椿之延緩老化研究
NSC-93-2313-B-126-006
靜宜大學食品營養系 詹吟菁 博士
靜宜大學食品營養系 詹吟菁 博士
10.2 香椿葉萃取物對老化促進小白鼠學習記憶能力之影響
大專學生參與專題研究計畫
NSC 91-2815-C-126-003-B
大專學生參與專題研究計畫
NSC 91-2815-C-126-003-B
10.3 香椿葉萃取物對老化促進小鼠腦部氧化狀態及老化病理狀態之影響
研究人員:徐沛甄 許勝光 廖俊旺 王銘富 詹吟菁
10.4 香椿葉萃取物對老化促進小鼠腦部氧化狀態及老化病理狀態之影響
研究人員: 徐沛甄 許勝光 廖俊旺 王銘富 詹吟菁
研究人員: 徐沛甄 許勝光 廖俊旺 王銘富 詹吟菁
10.5香椿對老化促進小鼠學習記憶能力及腦組織型態之影響
研究人員 : 徐沛甄 許勝光 廖俊旺 王銘富 詹吟菁
11. 止痛：
11.1 香椿葉水萃取液對醋酸引發的臟器痛與化學治療引發的疼痛周邊神經病變的止痛效果評估: 動物試驗
高雄醫學大學 林志隆、楊雁臣、林曉慧、鄭貴元、楊玉嬌、許勝光、黃明賢
高雄醫學大學 林志隆、楊雁臣、林曉慧、鄭貴元、楊玉嬌、許勝光、黃明賢
11.2香椿之嗎啡樣鎮痛作用
Yang Y.C., P.H. Wang, M.C. Wei , S.I. Lue, Y.R. Chen and H.K. Hsu.
(2002): Health food society of Taiwan. Feb.70.
高雄醫學大學 楊玉嬌博士
11.2.1香椿(TSL-CE)可減少小白鼠醋酸 writhing assay中stretch次數，延長hot plate及tail-flick
assay之latency，呈現出明顯鎮痛效果。
11.2.2 於writhing assay中，香椿(TSL-CE)之鎮痛效果會因naloxone (morphine antagonist)、CTOP (μantagonist)及naltrindole(δantagonist)之前投予而明顯消失，香椿 (TSL-CE)可呈現出嗎啡樣鎮痛效果。
11.2.3於writhing assay中，diclofenac及morphine於alloxane誘發之糖尿病小鼠鎮痛效果明顯降低，但香椿(TSL-CE)卻呈現出更明顯之鎮痛效果。
12. 心血管功能及降血糖：
12.1 探討保健食品香椿對糖尿病及高血壓的控制及保護作用
洪秀貞博士 高雄醫學大學 藥理學科
洪秀貞博士 高雄醫學大學 藥理學科
13. 心血管功能：
13.1 椿葉萃取物對血小板凝集的作用
輔英科技大學 陳文穎老師
Chen W.I., Y.R. Chen, P.H. Wang , S.I. Lue and H.K. Hsu. (2002):Health food society of Taiwan. Feb.70.
13.2 香椿 ( TSL-CE ) 含有促進凝集及抑制凝集之不同成分，且不同食品加工方式會影響血小板的凝集反應。
高雄醫學大學 楊玉嬌博士
Vasodilatation Regulation
of Extracts from Toona Sinensis Roem. YC Yang, HL Lin, HF Chiu , SJ Hong,
HH Chung, HK Hsu
14. 細胞功能：
14.1 神經細胞修復
神經膠細胞在不同濃度的香椿葉萃取液中(TSL-CE)，呈現有細胞型態改變及細胞數減少的情形。所以，推測香椿(TSL-CE)在神經受損情況下可能有幫助神經修復的功能。
高雄醫學大學 邱慧芬博士
15. 抗癌：
15.1 Extract from the
leaves of Toona sinensis roemor exerts potent antiproliferative effect on human
lung cancer cells.
Chang HC, Hung WC, Huang
MS, Hsu HK Am J Chin Med
2002;30(2-3):307-14.
15.1.1 香椿(TSL-CE)可抑制某些癌細胞生長(肺癌：A549、H226，直腸癌：Colo205，骨癌：U-2
OS，肝癌：C3A、Hep G2，卵巢癌：SKOV3、A-1
) ，而在細胞毒殺分析 ( MTT )試驗中但不影響肺臟的正常細胞 ( MRC-5 )生長。
15.1.2香椿葉萃取物透過抑制細胞週期素D1及E的表現,而抑制人類肺癌細胞株 A549 的增生。香椿葉萃取物經由活化 caspase-3-like
proteases 且引發PARP的崩解而導致人類肺癌細胞株 A549 的凋亡。
高雄醫學大學 許勝光教授 張慧秋 博士
15.2 Anti-cancer Effect of Toona Sinensis on Human Lung Adenocarcinoma Cells
Y-J Huang, P-H Wang , M-S Huang, H-K Hsu
15.3 香椿在婦科癌症上的應用
The application of Toona sinensis in gynecological malignancies
義守大學院 醫學院 醫學系 袁行修 博士
The application of Toona sinensis in gynecological malignancies
義守大學院 醫學院 醫學系 袁行修 博士
15.1利用香椿葉萃取物及樹突細胞免疫治療惡性黑色素瘤—老鼠模式
主 持 人：張丞賢 醫師
共同主持人：許勝光 教授
黃旭霖 醫師
高雄醫學大學 眼科 生理學科 外科
NSC 執行期限93.8-94. 7
主 持 人：張丞賢 醫師
共同主持人：許勝光 教授
黃旭霖 醫師
高雄醫學大學 眼科 生理學科 外科
NSC 執行期限93.8-94. 7
整合型計畫
高雄醫學大學內科
黃明賢教授
一、香椿之抗癌保健效果評估及產品開發
二、香椿之癌症輔助治療效果評估及產品開發
2.1 香椿成分對抗肺癌之機制探討及對肺癌患者之保健效果評估 (黃明賢 醫師 )
2.2 香椿對腹腔或骨盆腔癌症患者與化學治療引發的疼痛周邊神經病變的患者之止痛效果評估: 動物與臨床試驗 ( 林志隆 醫師 )
3.香椿抗癌有效成分之安全評估 ( 鍾雲琴 博士 )
4.香椿抗癌有效成分之分離研究 ( 賈宜琛 博士 )
5.保留生理活性之香椿加工品之開發 ( 黃卓治 教授 )
Toona sinensis:A
double-edged sword in killing cancer cells. Robert H. Chiu, Ph.D. Professor at UCLA
+-2005-10-30.jpg)
生殖功能
一、Regulatory mechanism of Toona sinensis on mouse Leydig cell steroidogenesis.
Bu-Miin Huang, Song Ling Poon, Sew-Fen Leu,
Hseng-Kuang Hsu, Ming-Yi Liu
成功大學 黃步敏 博士
二、香椿對人類精子生理功能之探討
成功大學 張素瓊 教授
三、香椿對雄性老化促進小鼠精子生理狀態之影響
碩士研究生 楊馥瑜
指導教授 張素瓊
2003/07/28
研究者：徐雯敏 廖俊旺
許勝光 王銘富 詹吟菁
四、香椿對老化促進小鼠學習記憶能力、抗氧化狀態與精子品質之影響
靜宜大學
碩士研究生徐雯敏
指導教授詹吟菁
2004/09/02
五、香椿對雄性老化促進小鼠精子生理狀態之影響
研究者：徐雯敏 廖俊旺
許勝光 王銘富 詹吟菁
六、香椿抗SARS病毒之研究
陳忠仁醫師 高雄長庚紀念醫院 內科
國科會 中醫藥委員會 長庚紀念醫院
德國法蘭克福大學 高雄醫學大學
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