化學性誘發糖尿病大鼠模式之研究：應用於人類糖尿病保健食品之開發

²  應用於人類糖尿病保健食品之開發....(詳內文)

²  香椿葉水萃取液在Alloxan所誘發的糖尿病鼠中降血糖作用之研究....(詳內文)

²  香椿葉經由adipocyte glucose transporter4改善血糖....(詳內文)

     化學性誘發糖尿病鼠模式之研究：應用於人類糖尿病保健食品之開發

利用各種模式動物搭配使用化學藥物 ( Alloxan 及 Streptozotocin ) 破壞試驗動物之胰臟 β 或 δ 細胞進而誘發其糖尿病症狀，再對其投以不同保健食品，進行篩選及判斷保健食品是對何種類型之高血糖動物模式有降血糖的作用，進而了解保健食品之降血糖機轉及功能。

高雄醫學大學醫學院生理學科  許勝光 王珮憓

呂勝義 余玉林

屏東科技大學食品科學系  黃卓治